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俄乌冲突对世界粮食供给的影响魏益民;1-2
粮食加工
小麦及其小麦制粉(一)赵学敬;3-7
小麦蛋白质研究与开发现状吕一鸣;田潇凌;王晓曦;马森;8-13
全麦面包风味改良的研究进展卢晨曦;张国治;14-20
挂面精计量过程中挂面根数计数研究李昆祥;王志山;付俊辉;徐雪萌;孙智聪;贾世豪;21-26
(青稞-燕麦)甜醅加工工艺优化及其理化特性研究何玉洁;李芮芷;李晔;白玛玉珍;李金洋;范惠心;王永雄;王东伟;27-30
全谷物调配营养粉的研发张磊;郭宏民;王银福;31-33
碱法提取米糠中粗蛋白的几个影响因素探讨谢宇霞;吴家乾;黄玉;古汶玉;李丹青;潘传荣;34-36
米糠综合应用研究进展魏林;37-39
绿豆皮多糖研究进展张学敏;张承泰;李美麒;张佳苗;贠佳琦;曹荣安;40-44
藜麦米加工设备及工艺研究进展张培 ;张学阁 ;赵光辉 ;薛庆林 ;徐考群 ;45-47
杂粮生物活性物质及产品开发杜凯欣;王凤成;48-52
豆渣燕麦代餐棒的研制李欣欣;尉妍;郭迎晓;王鑫;53-56
荞麦粉改性技术研究现状与发展趋势张明星;57-59
食品研究
红豆红米低糖蛋糕的研制尤香玲;罗仪;罗文;徐向波;60-64
蛋白质质量评价在大豆玉米双蛋白食品开发中的应用林琳;何欢;王赫;李玉;周钢霞;65-68
百合山楂糕制作工艺的研究雷磊;69-71
加工设备
刮板链条运行速度的选择张立建;72-76
我国粮食干燥技术发展现状与趋势姚渠;尹君;李瑞敏;张忠杰;77-79
浅谈生物质燃料在粮食干燥设备上的应用周钢霞;80-82
一种智能型减速机的研发设计吴宾辉;张远丽;陈可来;杜俊峰;83-85
经济·产业·综合
手工制作食品未来市场发展展望闵照永;张洋;杨玉红;刘华玲;师玉忠;86-90
2021年度“中国好粮油”评选过程经验总结和思考季宏波;林子越;刘爽;91-92
乡村振兴背景下吉林省电子商务发展的路径研究姜龙;张大庆;陈殿元;荣美琪;93-95
仓储·物流
浅谈浅圆仓的风道设计吴琼;郑颂;张来林;董晓欢;戚浩;96-100
绿色储粮技术应用及发展趋势王兴周;101-102
不同装粮高度和跨度的高大平房仓粮温分布规律研究任伯恩;103-105
检测·检验
2015～2020年辽宁省收获玉米质量表现分析范艺凡;106-108
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