目录
粮食经济论坛
浅析大豆生产加工及黑龙江省大豆加工人才的培养李永平;1-4
小麦加工
乳酸菌发酵拉制面条工艺及品质的研究刘安伟;吕莹果;杨芝;5-10
全麦粉加工与全麦粉食品市场潜力贾云飞;周云;刘建华;朱克庆;11-14
冷冻面团包子面皮品质研究现状吕一鸣;王晓曦;邬大江;袁熠冬;朱琦;马森;15-18
卸粮棚除尘系统的工程设计及机电安装要点马文杰;郝鹏;田高鹏;19-23
一种蒲公英面条的研制许先猛;卢军;董文宾;24-27
新型木聚糖酶在烘焙中的应用陈德柱;28-29
品控如何在实际生产中发挥作用吴玉辉;29-30
丁香油脂对面粉品质的影响研究张守志;豆康宁;31-33
信息荟萃
世界粮食日10
面粉品质改良方法——气流分级技术41
麦麸中的酚类化合物61
制粉工艺与面粉灰分降低80
研究与开发
黄曲霉毒素B1胶体碳检测卡的研制张伟;陈笑迎;吴金灿;贾晓钰;王鑫;34-37
芝麻蛋白及挤压组织化蛋白的研究进展张富重;张国治;黄纪念;38-41
紫薯花青素提取工艺的研究进展韩瑜;景笑沛;42-46
粮食加工设备
基于矩阵分析法的回转清理筛运动参数仿真优化伍毅;47-51
国内外辊式磨粉机磨辊热源研究现状李蒙蒙;武文斌;高杨杨;黄奇鹏;孟乐;侯宁沛;刘培康;51-54
玉米及小杂粮加工
紫色马铃薯饼干的研制许娟妮;55-57
燕麦膳食纤维素及其食品的开发金增辉;57-61
粮食深加工及食品
微波处理对食品风味及营养成分影响的研究进展崔亚鹏;张国治;张康逸;62-65
仓储与物流
浅圆仓四种布料器的应用与效果周亚男;蔡育池;张来林;董晓欢;66-70
高分子粮膜在粮食储藏中的应用付慧坛;刘旭光;刘壬彦;刘若涵;张来林;71-73
浅圆仓内环流控温储藏玉米实仓试验报告吴广;74-76
基于工业工程方法的粮堆埋人事故的风险识别与分析任丽辉;林琳;王赫;郝立群;77-80
浅圆仓环流通风控温储粮测试报告刘长生;尚晓红;吴广;高树成;王杰夫;81-83
检测
2019年辽宁省玉米收获质量和品质分析季宏波;84-88
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